西兰花芽对 2 型糖尿病患者胰岛素抵抗的影响：一项随机双盲临床试验

PMID: 22537070 DOI: 10.3109/09637486.2012.665043Randomized Controlled Trial Int J Food Sci Nutr 2012 Nov;63(7):767-71.摘要抗氧化成分的使用是改善胰岛素抵抗（IR）的一种新方法，胰岛素抵抗是2型糖尿病及其并发症的主要特征。本研究的目的是研究含有高浓度亚硫酸钠的西兰花芽粉（BSP）对2型糖尿病患者IR的影响。81名患者被随机分配接受10g/d BSP（A，n=27）、5g/d BSP（B，n=29）和安…