水溶性番茄浓缩物是一种潜在的抗氧化剂补充剂，可以减轻健康中老年人的血小板凋亡和氧化应激：一项随机、双盲、交叉临床试验

PMID: 36014880 PMCID: PMC9412583 DOI: 10.3390/nu14163374Nutrients. 2022 Aug 17;14(16):3374. doi: 10.3390/nu14163374.摘要中老年人氧化应激和血小板凋亡增加是动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）的重要危险因素。因此，控制中老年人氧化应激和血小板凋亡具有重要意义。先前的急性临床试验表明，新鲜番茄的水溶性番茄浓缩物（WSTC）在3小时或7小时后可以发挥抗血小板作用，但其对血小板凋亡和氧化应激的影响尚不清楚，…