揭开萝卜硫素的营养面纱：主要关注葡萄糖稳态调节

PMID： 38931232 PMCID： PMC11206418 DOI： 10.3390/nu16121877 摘要 异常的葡萄糖稳态与代谢综合征有关，包括心血管疾病、高血压、2 型糖尿病和肥胖，突出了维持平衡血糖水平对最佳生物功能的重要性。这凸显了维持正常血糖水平对正常生物功能的重要性。萝卜硫素 （SFN） 是十字花科或十字花科西兰花中的主要生物活性化合物，已被证明可有效增强葡萄糖稳态，同时表现出低细胞毒性。本文评估了 SFN 对体外、体内和人体试验中葡萄糖稳态的影响，以及驱动其调节作用的分子机制。已经提出了…