异硫氰酸酯的抗炎治疗机制：萝卜硫素的见解

异硫氰酸盐（ITC）属于一组天然产物，具有高反应性的亲电 -N=C=S 官能团。它们作为前体分子硫代葡萄糖苷储存在植物中，在植物组织损伤后由酪氨酸酶加工以释放 ITC 以及其他产物。从西兰花中分离出来的萝卜硫素是迄今为止研究最多的抗氧化剂 ITC，主要通过诱导转录因子，即核因子红细胞 2 相关因子 2（Nrf2）发挥作用，该因子上调下游抗氧化基因/蛋白质。矛盾的是，萝卜硫素作为一种促氧化剂化合物，还可以增加活性氧的水平，这种机制归因于其抗癌作用。除了强调萝卜硫素的常见促氧化剂和抗氧化作用外，本文还旨在使用各种体外和体内实验模型评估迄今为止报道的各种抗炎机制。萝卜硫素下调促炎细胞因子、趋化因子、粘附分子、环氧基妌酶-2 和诱导型一氧化氮合酶的表达。核因子 κB、激活蛋白 1、去乙酰化酶 1、沉默信息调节因子去乙酰化酶 1 和 3 以及 microRNA 的信号通路都受萝卜硫素影响。这些抗炎作用有时是由于通过与酶/蛋白质中半胱氨酸残基的巯基结构部分相互作用而产生的直接作用。以下是本文讨论的主题：反常信号通路，例如免疫抑制剂或免疫刺激剂机制；氧化和炎症途径之间的串扰；以及取决于健康和疾病状态的影响。