萝卜硫素及其双功能类似物的合成和生物活性

PMID: 35268851 PMCID: PMC8911885 DOI: 10.3390/molecules27051750 摘要 几十年来，各种植物一直被研究为生物活性化合物的来源。具有抗癌和抗菌特性的化合物是最常见的。十字花科植物，包括抱子甘蓝、西兰花和芥末，在研究中发挥着特殊作用。研究表明，食用这些植物可以降低患肺癌、乳腺癌和前列腺癌的风险。十字花科植物的高化学预防和抗癌潜力是由于大量硫代葡萄糖苷的存在，在黑芥子酶的影响下，硫代葡萄糖苷发生酶促转化，转化为具有生物活性的异硫氰酸酯（ITC）。天然异硫氰酸酯，…