计算机驱动的白菜蚜虫黑芥子酶进化，用于高效生产（R）-萝卜硫素

PMID：38809571DOI：10.1021/acs.jafc.4c02064 摘要 黑芥子酶（Myr）催化硫代葡萄糖苷的水解，产生具有生物活性的代谢物。在这项研究中，使用Myr获得的卷心菜蚜（Brevicorynebrassicae）（BbMyr）有效地水解从西兰花种子中提取的萝卜硫苷（GRA）以产生（R）-萝卜硫素（SFN）。编码BbMyr的基因在大肠杆菌中成功异源表达，产生1.6g/L（R）-SFN，产量高达20.8mg/g西兰花种子，在最佳条件（pH4.5,45°C）下使用重组大肠杆菌全细胞催化实现。随…