萝卜硫素通过调节关键信号通路促进脂质氧化，从而促进肌肉生长

萝卜硫素（SFN）对人类健康和疾病显示出多种影响。每天以 1 mg/kg（SFN1）和 3 mg/kg（SFN3）的剂量对 C57BL/6J 小鼠施用 SFN，持续 8 周。两种剂量的 SFN 都加速了体重增加。SFN3 组背最长肌纤维横截面积和直径增大。SFN 组 LD 肌肉甘油三酯（TG）和总胆固醇（TC）水平降低。RNA 测序结果显示，SFN1 和 SFN3 组分别存在 2455 和 2318 个差异表达基因（DEGs）。基于 GO 富集分析，SFN1 和 SFN3 组中分别有 754 和 911 个富集 GO 术语。KEGG 富集分析显示，SFN1 组富集 1 条 KEGG 通路，SFN3 组富集 6 条 KEGG 通路。经 qRT-PCR 验证的 9 个选定 DEGs 的表达与 RNA 测序数据一致。此外，SFN 处理影响脂质和蛋白质代谢相关途径，包括 AMPK 信号传导、脂肪酸代谢信号传导、胆固醇代谢信号传导、PPAR 信号传导、过氧化物酶体信号传导、TGFβ 信号传导和 mTOR 信号传导。综上所述，SFN 通过调节蛋白质和脂质代谢相关信号通路，提高 LD 肌肉中肌肉纤维的大小并降低 TG 和 TC 含量。