十字花科蔬菜对癌症预防的表观遗传影响

Published online 2015 Jan 25. doi: 10.1007/s40495-014-0003-9PMCID: PMC4354933NIHMSID: NIHMS658490PMID: 25774338摘要化学预防的答案也许自古以来就已为公众所知。表观遗传饮食非常令人感兴趣，因为研究表明十字花科蔬菜不仅是重要的营养来源，而且可能是消除癌症这种危及生命的疾病的关键。羽衣甘蓝、卷心菜、球芽甘蓝和西兰花芽等十字花科蔬菜含有萝卜硫素 (SFN) 和吲哚-3-甲醇 (I3C) 等化学成分，这些化学成分已被…