五种市售豆芽中生物活性剂的表征及其在果糖负载 SHR 中的降压、降血脂和抗糖尿病作用的比较

PMID: 26787977 PMCID: PMC4711472 DOI: 10.1007/s13197-015-2048-0Published: 01 October 2015摘要高血压、高脂血症、糖尿病是心血管疾病的重要前兆。在这里，我们评估了五种芽菜在果糖负载的自发性高血压大鼠（SHR）中的抗高血压、抗高血脂和抗糖尿病潜力。豆芽粉 (PS) 由绿豆、西兰花、萝卜、荞麦芽和发芽大豆通过冻干法生产。分析了 PS 的营养成分和生物活性剂（γ-氨基丁酸 [GABA]、辅酶 Q10 [CoQ10]、芦丁和肌醇-1,2,…