萝卜硫素是什么
C6H11NOS2
“萝卜硫素”从哪里来
萝卜硫素(Sulforaphane，SFN)是一种异硫氰酸盐，由硫代葡萄糖苷(Glucosinolates，GS，以下简称硫苷)经植物体内黑芥子酶(MYROSINASE ENZYME)水解所得，分子式为C6H11NOS2。在西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜等十字花科植物中含量较丰富，是常见抗氧化剂，也是蔬菜中所发现的抗癌效果最好的植物活性物质。
萝卜硫素于1992年被发现。从作为抗微生物作用、神经细胞保护作用、抗癌作用、抗炎作用的应用，到目前正在进行的抑制前列腺癌、乳腺癌和肺癌等的临床试验，已经达到了一个非凡的里程碑。
C6H11NOS2
“萝卜硫素”的作用
萝卜硫素不但具有很强的抗癌活力，还具有很强的抗氧化能力，是公认的具有防癌、抗癌和美容效果的天然产物之一。早在20世纪初研究者就对萝卜硫素的防癌和抗癌作用进行了研究，发现萝卜硫素对肝癌、结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等有抑制作用，诱导PHASE Ⅰ型酶，激活抗癌物质的产生，杀死白血细胞；另外萝卜硫素能调整人的最外层免疫系统-皮肤，增强人的免疫力。
（摘自百度百科 科普中国; Raymond A Otoo , Antiño R Allen ：Sulforaphane’s Multifaceted Potential: From Neuroprotection to Anticancer Action）
参考1：Raymond A Otoo , Antiño R Allen ：Sulforaphane’s Multifaceted Potential: From Neuroprotection to Anticancer Action，Molecules. 2023 Oct 1;28(19):6902. doi: 10.3390/molecules28196902.
C6H11NOS2
“萝卜硫素”的未来
最新研究表明，无论在肿瘤细胞实验还是动物实验中，西兰花提取物（萝卜硫素）均表现出显著的抗肿瘤功效。这是北京中医药大学东方医院中医肿瘤科副主任乔占兵在近日举行的“西兰花提取物（萝卜硫素）抗肿瘤研究论坛”上介绍的。
乔占兵说，在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中，西兰花的抗癌作用名列第四。从西兰花中提取的植物成分——萝卜硫素是所有天然抗癌物质里效力最强、效果最好的活性成分，被各国科学家视为明星抗肿瘤因子。但在每1000克西兰花中，仅能提取出萝卜硫素0.5克，因此被誉为“抗癌黄金”。
青岛玛雅肿瘤研究院对西兰花提取物（萝卜硫素）预防及抑制肿瘤的课题研究成果表明，无论肿瘤细胞实验，还是动物实验，萝卜硫素均表现出了显著的抗肿瘤功效。
浙江中医药大学医学技术学院副教授许健表示，萝卜硫素抗肿瘤研究产业化项目的实施与推广意义重大。该项目利用抗癌最新成果，开展科学有效的肿瘤防治工作，能够维护生命尊严、体现生命价值，并降低社会整体医疗费用。
据中国肿瘤登记中心发布的《 2013年中国肿瘤登记年报》显示，2010年，我国新发肿瘤病例数约为309万例，即平均每天确诊8474人，每分钟约有6人被诊断为癌症。预计到2020年，中国每年癌症患病总数将达660万人，死亡人数将达到300万左右。有关人士呼吁，国家相关部门应尽快制订西兰花提取物的生产规范、检测标准，让产业化发展有章可循，确保该研究成果为广大肿瘤患者带来切实的利益。
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